かとけん通信

かとけん通信vol_116

曇りの日、雨の日、なんとなくどんよりした気分になりますね。それだけでなく、体調にも変化が見られるという方もいら っしゃるのでは…。よく聞くのが頭痛やめまいですが、低気圧が近づいてくると頭がぼんやりしたり、眠気や軽い吐き気を 感じるといった方もいるそうです。このような天気によって引き起こされる体調不良は「気象病」と呼ばれ、決して「気の せい」ではないそうです。なぜ、天気が体調にも影響するのでしょうか。
2019/07/24掲載

かとけん通信vol_115

良く晴れた日は布団を外に干して、お日さまの香りがするふかふかの「ふとん」でぐっすり眠りたい。花粉も少なくなってきてまさに「お布団干し日和」が続いていますね。お日様のかおりはなんとも言えない「懐かしいような」「癒されるような」いい香り。でも布団を太陽の下で干したニオイは「ダニの死骸」とのウワサも・・・でも本当は違うようです。では、干したての布団から香るお日さまのかおりって何でしょうか…?
2019/06/11掲載

かとけん通信vol_114

江戸時代に紙幣が登場してからおよそ400 年。その間、時代とともに紙幣は次々と進化を遂げていきました。 2024 年 (令和 6 年) に は 新紙幣が発行されることが決まりました。現在使われているお札に変わったのがついこの間…かと思いきや、2004 年(平成 16 年)なんですね。 普段何気なく使っているお金ですが 知らないこともたくさん。今月はお札についてです。
2019/05/22掲載

かとけん通信vol_113

「じゃばら」ってご存知ですか?紀伊半島の中央部に位置する、和歌山県北山村でしか採れない柑橘類。サイズは小ぶりなみかんよりもひと回り小さいくらい。 色は鮮やかな緑色から熟すとともに黄色になっていきます。お味のほうは、強烈な酸っぱさのあとにほんのりと苦味が残る「にがうま」感と、まろやかな風味が特徴。そんな「じゃばら」ですが、すごいチカラを持っているそうなんです。
2019/04/17掲載

かとけん通信vol_112

今年、空前の「サバ缶ブーム」が来ていることをご存じでしょうか。サバの缶詰が売れています。あるスーパーでは、サバ缶の売り上げが前年同期と比べて約2倍になったようです。また、魚の缶詰の年間生産量でも、今まで一番人気だったツナ缶を、サバ缶が逆転したとのニュースが報じられたほど、ブームとなっているそうです。今月は缶詰についてです。
2019/03/12掲載

かとけん通信vol_111

1976年にハウス食品が、当時大人気だったキャンディーズを起用したCMでこのフレーズを流したところ商品が大ヒット。以降、30年近くにわたってCMがお茶の間に流れていたそうです。そのせいか、おせちに飽きてきたころにはカレーを食べたくなるという人もいらっしゃるのではないですか?このCMとは関係ありませんが、1月22日は「カレーの日」なんだそうです。なぜカレーの日なのでしょうか?
2019/03/11掲載

かとけん通信vol_110

さまざまな料理のアクセントとして使われる薬味。うどんやそばなど麺類に欠かせない存在です。そんな薬味には、ただ味に変化をつけるだけではなく、それぞれ効能があることをご存じですか?今回は、薬味の役割についてご紹介します!
2019/01/16掲載

かとけん通信vol_109

中国から漢字が伝来する以前に日本には固有の文字はありませんでした。人々は神話や伝説などを全部口伝えで伝えていたそうです。日本において漢字が本格的に使用されるようになるのは4世紀末から5世紀初め頃。日本人が漢字に出会って約1600年の歴史となるそうです。
2018/12/18掲載

かとけん通信vol_108

豆腐は、中国で発祥したものですが、日本にいつ伝わったのか正確なことはわかってません。来後精進料理として発達し江戸時代になると庶民に普及したといわれてます。畑のお肉といわれる大豆から作られるお豆腐は、これからの季節はお鍋などに入れてもおいしいですね。今月は豆腐についてです。

2018/11/13掲載

かとけん通信vol_107

1870年(明治3年)9月19日に、戸籍整理のために平民も苗字を名乗ることが許されました。ところが、なかなか人々が苗字を名乗らなかったため、1875年より全ての国民が姓を名乗ることが義務付けされたそうです。では、苗字はどこから来たのでしょうか?
2018/10/22掲載
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